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【印式烤鸡肉串】Chicken Seekh Kebab(9/10)
把竹签泡水备用。
把肉末和鸡蛋混匀.
加入所有的调味料。
拌匀后腌一个小时
一个小时后加入食油，切碎的番茄，洋葱和芫荽.
大力搅拌至黏稠。 这个时候可以取一小块微波45秒试试味道，然后可以根据自己的喜好再调整咸淡。
烤盘抹上或喷上一层油或铺上锡纸。
抓出一团肉末，捏成长条状，插入竹签，摆到烤盘上再稍微整型。
在肉串上喷上或刷上一层薄薄的油。 入烤箱Broil/Grill 8 分钟，翻面再3-4分钟即可。
好吃的烤肉串，吃的时候可以配上薄荷沾酱或挤上一点柠檬汁。