咸奶油蛋糕盒子
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
鸡蛋 (蛋糕片)
4个
、
玉米油 (蛋糕片)
40ml
、
牛奶 (蛋糕片)
50ml
、
细砂糖 (蛋糕片)
45g
、
低筋面粉 (蛋糕片)
65g
、
淡奶油
250g 、
细砂糖(蛋糕片)
40g
、
盐
1g 、
奥利奥饼干碎
适量
、
柠檬汁
数滴 、
细砂糖(奶油)
15克
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 玉米油加牛奶搅匀,加入4个蛋黄搅匀
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2/11
点击查看大图 加入过筛的低筋面粉z子搅拌至无颗粒备用
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3/11
点击查看大图 取一干净的盆,放入蛋清,加几滴柠檬汁,一克盐,三分之一糖低速打发至粗泡,再加三分之一糖中速打发至粗泡消失,加入剩余的糖中速打发至有纹路状态,提起搅拌器有弯钩
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4/11
点击查看大图 将打发好的蛋白三分之一放到蛋黄糊
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5/11
点击查看大图 翻拌均匀后倒回蛋白盆中继续拌匀
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6/11
点击查看大图 倒入垫有硅油纸的烤盘,清震几次,震出气泡
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7/11
点击查看大图 上下火150度,20分钟左右
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8/11
点击查看大图 取出放凉,按盒子大小切片
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9/11
点击查看大图 一层蛋糕片一层奶油,再一层蛋糕片一层奶油,上面撒上奥利奥碎
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10/11
点击查看大图 完成
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最后一步
点击查看大图 真心好吃
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2022-05-11
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