古法盐焗鸡腿
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 整两个大鸡腿
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点击查看大图 所有调料和配料一并倒入鸡腿中
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点击查看大图 帮鸡腿按摩一下,腌制15分钟
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点击查看大图 拿一张油纸全方位抹上油
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点击查看大图 放入一只鸡腿
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点击查看大图 把鸡腿包裹起来
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点击查看大图 另取一张油纸,第二张油纸不需要抹油,再裹一层
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点击查看大图 两只鸡腿都裹好了,分开包裹或一并包裹都可以
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点击查看大图 粗盐冷锅倒入,大火翻炒
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点击查看大图 大概炒2分钟,手放在表层能感受到温度即可
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点击查看大图 砂锅底层铺上一半的粗养
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点击查看大图 摆上包裹好的鸡腿
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点击查看大图 用剩余的粗盐覆盖鸡腿
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点击查看大图 全程大火
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点击查看大图 在砂锅边缘淋一圈水
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点击查看大图 湿布包边,大火10分钟,关火焖10分钟即可
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点击查看大图 香喷喷
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最后一步
点击查看大图 嫩滑多汁
小贴士
硅油纸和油纸是不一样的。 湿布包边一定要注意安全。
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展开全部18个步骤
发布于 2022-05-04
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