咸肉菌菇炖豆腐
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 菌菇干清洗一下,浸泡2小时,根据气温来,温度越高,浸泡时间越短,反之亦然。
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点击查看大图 已经泡好了。
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点击查看大图 红透晶亮的咸肉一块。
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点击查看大图 都洗好了。
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点击查看大图 本来要的老豆腐,小帮手买来块嫩豆腐,一样用吧。盒子底部四个角削一下,能比较完整地把豆腐倒扣出来。
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点击查看大图 按自己的喜好切吧。
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点击查看大图 锅里倒适量植物油。
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点击查看大图 咸肉先下锅。
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点击查看大图 咸肉一变色就加料酒。
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点击查看大图 加适量味极鲜酱油。
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点击查看大图 菌菇下锅。
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点击查看大图 加适量开水。
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点击查看大图 刚刚没住食材就好。
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点击查看大图 盖上锅盖煮一会儿。
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点击查看大图 煮开就加豆腐,豆腐很嫩,不要翻动,以免翻碎了。
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点击查看大图 加少许盐。
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点击查看大图 进炖锅炖十来分钟就好了,关火前加点青蒜段。
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点击查看大图 咸鲜入味,特别下饭。
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最后一步
点击查看大图 很容易米饭超标啊!
小贴士
盐少加点,有了酱油、咸肉,加盐的时候要考虑到。
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展开全部19个步骤
发布于 2022-03-16
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