#吃出健康,解决假胖#低脂粗粮黑米糕(无糖少油)
58189人浏览 · 887人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 准备食材备用
-
2/13
点击查看大图 把牛奶,玉米油加入碗里,蛋黄
-
3/13
点击查看大图 搅拌均匀
-
4/13
点击查看大图 过筛所有粉类
-
5/13
点击查看大图 蛋清里滴几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖打发至干性发泡
-
6/13
点击查看大图 取1/3蛋白霜到黑米糊,翻拌均匀
-
7/13
点击查看大图 再倒回剩余的蛋白霜里
-
8/13
点击查看大图 同样的手法翻拌均匀
-
9/13
点击查看大图 倒入6寸模具,震几下震出大气泡,盖上保鲜膜,扎几个小孔
-
10/13
点击查看大图 放入蒸锅(提前烧开水)中火蒸40分钟,蒸好焖5分钟
-
11/13
点击查看大图 蒸好取出来晾凉脱模切成块即可
-
12/13
点击查看大图 内部组织气孔均匀,松软香甜,浓浓米香,超级好吃
-
最后一步
点击查看大图 成品图!
小贴士
1:装蛋白和蛋黄的盆必须是无水无油的干净的盆。 2:打发蛋白一定要分三次加糖,打至干性发泡即可,提起打蛋器有直立的小尖角。 3:翻拌蛋糕糊时,注意是翻拌,不能画圈搅拌,会使蛋白消泡。4.蒸锅要提前烧开水,方便蛋糕糊做好后可以立马开蒸。 5蒸好一定要焖几分钟取出来再倒扣放凉再脱模。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2022-02-28
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#与山姆开启夏日美食计划#芥末花螺2364人看过
-
电饭煲芋头腊肠杂蔬焖饭,巨巨好吃!11116人看过
-
-
夏天都给我冲这个神仙组合——薄荷芒果虾15038人看过
-
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#不一样的干锅鱼块12574人看过
-
-
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#低脂家常菜葱花炒豆干50150人看过
-
#自由创意面包#呆萌可爱的章鱼小面包35039人看过
-
-
酸菜鱼~南风微醺
-
沿海小城海产丰富,简单美味。 金龙鱼精炼一级菜籽油怎么样 金龙鱼精炼一级菜籽油,精选新鲜地道油菜籽原料,口味纯正香浓,掀盖可闻;采用独特工艺,保留了地道菜油原香和营养,去除了油脂中对人体不好的杂质,令菜肴美味可口更健康! 1、原料精工细选 精选优质菜籽油,经化现代工艺精炼而成。 2、品质保障 品质卫生少油烟,营养丰富更。煎、炒、煮、炸、凉拌皆宜。 3、值得信赖品牌 益海嘉里是世界500强企业丰益在华投资的以粮油加工、油脂化工、内外贸易等为主的多元化企业。金龙鱼品牌,是粮油品牌。
灿烂的花园 寻味外婆乡 怪味熙