#奈特兰芝士粉挑战赛#极致的美食多彩加拿大北极虾鱼糕
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海,这里人烟稀少,无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前,都要通过核酸检测,船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后,要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时,使用溯源码,确保安全。
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点击查看大图 食材如图所示。
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点击查看大图 加拿大北极虾去壳留仁。
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点击查看大图 巴沙鱼改刀切块。
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点击查看大图 胡萝卜去皮切片,烫软后切碎。
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点击查看大图 鸡蛋清与蛋黄分离。
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点击查看大图 巴沙鱼和北极虾放入搅拌机内,倒入一半蛋清。
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点击查看大图 搅拌成细腻的肉泥,加入少许生粉和盐,再加入胡萝卜碎,顺时搅拌均匀。
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点击查看大图 在容器底部铺优质,边缘抹油,倒入肉泥,稍稍压实按平。
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点击查看大图 放入蒸锅,蒸上10分钟。
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点击查看大图 这时候将蛋黄打散,10分钟后取出肉糕倒入蛋黄液。
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点击查看大图 继续蒸5分钟,晾凉后切片。
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最后一步
点击查看大图 好看又好吃。情人节快乐!
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发布于 2022-02-14
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