腊肉蒸千张
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好需要的食材
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点击查看大图 腊肉用温水泡软切薄片、千张切大概一指宽的条
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点击查看大图 蒜瓣去皮剁成蒜末、生姜去皮剁成姜末一起放入碗中;小米椒洗净切圈、小葱洗净切成葱花
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点击查看大图 蒜末和姜末的碗中加入一勺生抽和少许白糖拌匀调一个料汁
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点击查看大图 锅里烧水把千张放进去焯水1分钟,去除豆腥味
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点击查看大图 把焯好的千张捞出沥干水分放入盆底,再铺上腊肉
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点击查看大图 淋上调好的料汁
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点击查看大图 上锅大火蒸20分钟
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点击查看大图 蒸好取出放上葱花和小米椒圈淋上热油激发香味,就可以上桌啦
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最后一步
点击查看大图 千张吸足了腊肉的油脂,香味扑鼻呀
小贴士
腊肉本身带有咸味就不要另外放盐,加少许生抽提味提鲜就可以了。
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发布于 2022-01-23
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