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腊肉蒸千张(1/10)
准备好需要的食材
腊肉用温水泡软切薄片、千张切大概一指宽的条
蒜瓣去皮剁成蒜末、生姜去皮剁成姜末一起放入碗中；小米椒洗净切圈、小葱洗净切成葱花
蒜末和姜末的碗中加入一勺生抽和少许白糖拌匀调一个料汁
锅里烧水把千张放进去焯水1分钟，去除豆腥味
把焯好的千张捞出沥干水分放入盆底，再铺上腊肉
淋上调好的料汁
上锅大火蒸20分钟
蒸好取出放上葱花和小米椒圈淋上热油激发香味，就可以上桌啦
千张吸足了腊肉的油脂，香味扑鼻呀