#乐享年味，超多鲜美#⭐黄骨鱼焖豆腐⭐
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备如图所示
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点击查看大图 250克豆腐切小块备用。
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点击查看大图 起锅下油烧热，在锅里下一小撮盐防止粘锅，下姜片煎出香味，下洗净的黄骨鱼。
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点击查看大图 黄骨鱼煎至两面变色，均匀受热，调入料酒1勺。
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点击查看大图 接着调入生抽1勺，加入适量沸水焖煮15分钟。
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点击查看大图 时间到，开盖下豆腐继续焖煮25分钟。
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点击查看大图 煮好后调入适量食盐，最后下入葱段和红椒再煮2分钟点缀即可盛出装盘开吃了。
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最后一步
点击查看大图 香味扑鼻的黄骨鱼焖豆腐，每一口都鲜香，先尝尝豆腐。
小贴士
黄骨鱼焖豆腐的烹饪技巧： 1、煎鱼的时候，锅里撒点盐和姜片，作用是增香去腥防粘锅。 2、焖黄骨鱼加沸水，不仅让鱼肉更入味，煮好的鱼汤也会更香浓。 3、做黄骨鱼焖豆腐的时候，黄骨鱼要先煎出香味后再放入豆腐。
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发布于 2022-01-18
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