焦糖海盐辫子面包
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将除黄油外的所有材料放入厨师机。
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点击查看大图 先2档搅打混匀,5档揉成扩展阶段成光滑面团。
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点击查看大图 加入黄油开启2档搅打再5档揉至扩展状态。
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点击查看大图 能撑开薄膜。
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点击查看大图 整理面团放入密封盒。
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点击查看大图 发酵45分钟。
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点击查看大图 面团两倍大。
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点击查看大图 将面团分成18等份,盖上盖子松弛10分钟。
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点击查看大图 取份小面团擀成椭圆形,挤上焦糖海盐酱。
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点击查看大图 卷起搓成长条。
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点击查看大图 三条一组,捏紧接头。
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点击查看大图 编成小辫子。
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点击查看大图 3条编好码入烤盘,冬天放发酵箱内发酵至两倍大。
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点击查看大图 表面刷一居蛋液,撒上芝麻。
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点击查看大图 放入预热好的烤箱中层,175下层,上层170度,烤至上色满意后盖上锡纸。
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点击查看大图 焦糖海盐超级好吃,忍不住吃多了。
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最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
馅料随自己喜欢搭配。
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展开全部17个步骤
发布于 2022-01-16
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