香辣砂锅蟹
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 配料洗净切好备用
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点击查看大图 清洗宰杀干净，沥干水分
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点击查看大图 清洗宰杀好的蟹，用油煎，煎出金黄色
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点击查看大图 煎好拿出备用
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点击查看大图 热锅冷油（也可以直接用煎螃蟹剩的底油），下入配料炒香，加一勺黄豆酱，一勺老干妈，继续翻炒，炒出黄豆酱香，倒入煎好的螃蟹
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点击查看大图 放入煎好的螃蟹，倒入200ml白酒，加入生抽，耗油翻炒一下，再加适量的开水，盖上锅盖焖
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最后一步
点击查看大图 大概8分钟左右，开盖，收汤汁，出锅，完成
小贴士
1.如果喜欢辣椒的，在配料里放入小米椒，我是忘记买了，所以这次没有放，平时都会放3根左右，可以根据自己喜欢程度添减 2.白酒要高度的，因为第二次做，发现家里没有了，用了料酒代替，并没有放白酒好吃 3.黄豆酱如果不喜欢，可以不放，我这个放了各种调料，有盐，所以不用另外单独加盐
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展开全部7个步骤
发布于 2022-01-11
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