花生芝麻椰蓉酥（植物油）
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
玉米油
80克 、
低筋面粉
200克 、
细砂糖
55克~80克 、
全蛋液
50克
、
盐
2克 、
熟花生碎
30克
、
熟黑芝麻
25克
、
椰蓉
20克（表面另外） 、
泡打粉
3克 、
小苏打
2克
烹饪步骤
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点击查看大图 将玉米油、鸡蛋液、细砂糖、盐，搅和均匀；
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点击查看大图 再放入小苏打和泡打粉搅匀；
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点击查看大图 再筛入低筋面粉，搅拌至无干粉；
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4/14
点击查看大图 加入熟花生碎、熟黑芝麻、椰蓉；
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点击查看大图 和成团，无需过度揉搓，成团不干粉就行；
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点击查看大图 将面团分成15克左右一个的小剂子，稍微揉搓成小球；
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点击查看大图 再放入椰蓉中滚一圈，均匀粘满椰蓉；
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8/14
点击查看大图 用勺子轻压圆球表面，把它稍微压扁；
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点击查看大图 均匀码放在烤盘中；
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点击查看大图 再放入170度预热好的烤箱中，继续烘烤20分钟左右，上色金黄即可；
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点击查看大图 取出晾凉密封保存；
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点击查看大图 都知道烤好的饼干很酥脆，但是容易受潮，所以家里我必备了摩飞真空封口机；先密封一端，再根据食材的分量裁剪出合适的大小；注意：摩飞这款真空封口机，不挑食材，日常的干粮、果蔬、生肉、面粉等都可以食用；
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点击查看大图 接着将晾凉的饼干放入密封袋中，选择干抽功能；注意：这款真空封口机，有80KPA的超大吸力，10S超快封口锁鲜，所以让我们不用等待，效果更高；
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最后一步
点击查看大图 干抽完，再选择密封功能即可，这样密封好的饼干短时间不食用，下次食用都丝毫不会失去酥脆口感，非常适合家用；注意：平日里喜欢做各种美食，但是做多了，担心吃胖又避免浪费，我都喜欢用真空封口机打包好，打包好寄给朋友一起分享或者自己保存也非常方便，所以强烈推荐给大家；
小贴士
1、因烤箱差异，所以烘烤时间和温度仅供参考； 2、花生碎、黑芝麻等也可以换成其他坚果，如核桃、杏仁、腰果、瓜子仁等，但建议用熟的，口感更香； 3、糖的分量，可按自己喜甜度增减；
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展开全部14个步骤
发布于 2022-01-10
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