金针菇豆皮卷
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 金针菇和豆腐皮清洗干净；
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点击查看大图 豆腐皮尽量用这种薄的，柔软还好包裹金针菇；
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点击查看大图 金针菇切掉根部；
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点击查看大图 取一撮金针菇放在豆腐皮一端；
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点击查看大图 卷成卷；
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点击查看大图 码放在蒸盘里，淋适量剁椒；
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7/10
点击查看大图 放在凉水蒸锅里，全程10分钟即可；
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点击查看大图 蒸好的金针菇豆皮卷会有一些汤汁，清甜而有营养，不要倒掉；
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9/10
点击查看大图 撒青蒜末或者香葱末，淋适量蒸鱼豉油，再泼少许热油激发出香味；
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最后一步
点击查看大图 豆腐皮软弹，金针菇脆嫩，汤汁鲜甜，好吃有营养。
小贴士
1. 豆腐皮尽量选择薄、软的； 2. 蒸的时间无需太久，既成熟又脆嫩； 3. 剁椒可根据个人口味调整用量，也可以换成豆豉辣酱同蒸，另有风味； 4. 喜欢素淡口味的，可省去泼热油这步。
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展开全部10个步骤
发布于 2021-12-08
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