#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#经典家常菜 酱爆鸡丁
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鸡胸肉
2块 、
黄瓜
1根 、
腌制黄酒/料酒
2勺
、
腌制白胡椒粉
一点点
、
腌制盐
一点点
、
腌制蛋清
1个
、
腌制淀粉
1.5-2勺
、
葱花
适量 、
酱汁甜面酱
1.5勺
、
酱汁黄豆酱
1勺
、
酱汁生抽
2勺
、
酱汁老抽
1勺
、
酱汁糖
1勺
、
酱汁水
1/3碗或小半碗
、
酱汁淀粉
1勺
烹饪步骤
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1/11
鸡胸肉切丁 加入腌制调味料
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2/11
搅拌均匀 腌制15-30分钟
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3/11
黄瓜切丁
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4/11
调制酱汁 推荐比例 甜面酱1.5 黄豆豆瓣酱 1生抽 2 老抽 1 糖 1 清水1/3碗或者小半碗 淀粉1勺 仅供参考 可以按照个人口味自行调整哦
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5/11
锅中倒油 倒入鸡胸肉丁 滑炒
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6/11
稍变色 盛出注意是稍变色 ！不是彻底变色哦 ！
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7/11
锅中剩油 不够可以在倒一些加入葱花炒香
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8/11
倒入调好的酱汁
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9/11
酱汁稍变浓稠 倒入鸡丁 翻炒
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10/11
翻炒均匀后 倒入黄瓜丁 翻炒
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最后一步
翻炒均匀
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2021-12-05
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