纽约奶酪蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
饼干层:
、
饼干碎
80克
、
黄油
40克 、
奶酪层:
、
奶油奶酪
275克 、
淡奶油
30克 、
细砂糖
65克 、
盐
一小撮 、
香草精
几滴
、
鸡蛋
2个 、
低粉
20克 、
酸奶油
100克
烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 准备饼干碎80g
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2/14
点击查看大图 倒入40g融化的黄油
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3/14
点击查看大图 搅拌均匀
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4/14
点击查看大图 倒入6寸模具内,表面压平整,放冰箱冷藏片刻
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5/14
点击查看大图 275g奶油奶酪中倒入30g淡奶油
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6/14
点击查看大图 搅打均匀后加入65g细砂糖,少许盐和香草精
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7/14
点击查看大图 继续搅打均匀后,逐个加入2个鸡蛋
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8/14
点击查看大图 搅打均匀
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9/14
点击查看大图 筛入20g低粉
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10/14
点击查看大图 拌至无干粉后倒入100g酸奶油
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11/14
点击查看大图 最后搅拌均匀
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12/14
点击查看大图 倒入模具中,轻震几下,表面轻轻刮平
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13/14
点击查看大图 模具外面包上锡纸,烤盘内加水,烤箱170度,烤45分钟
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最后一步
点击查看大图 冷却后,建议放冰箱冷藏,冷藏后风味更佳~
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展开全部14个步骤
发布于 2021-12-02
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