香菇焖牛肉
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、准备好所需食材；
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点击查看大图 2、牛肉放入碗中，倒入1勺酱油和适量食用油及胡椒粉拌匀，腌制30分钟，木耳泡发后清净、香菇洗净泡发后挤干水分（香菇水备用）；
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点击查看大图 3、热锅冷油，将香菇放入锅中，小火煎至香气溢出；
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点击查看大图 4、将香菇拨至一边放入牛肉，略微翻炒一下；
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点击查看大图 5、待牛肉两面变了颜色，将木耳倒入翻炒均匀；
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点击查看大图 6、将香菇水倒入锅中，加1勺蚝油和适量食盐，大火煮开转小火继续煮10分钟左右；
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点击查看大图 7、待汤汁差不多收干后，加枸杞继续焖煮1分钟即可；
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最后一步
点击查看大图 香喷喷、暖洋洋的！
小贴士
1、香菇用油先煎一下再煮，香气会更加浓郁，也更容易煮熟； 2、我买的是超市直接切好的牛肉片，大家买了牛肉切好后，可以先用刀侧面把牛肉拍松再腌制，牛肉会更嫩更入味。
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发布于 2021-11-27
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