#我心中的冬日限定#福袋蛋饺+牛油果奶昔
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、取适量小葱、姜片、八角花椒,加入半杯开水泡制葱姜水。
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点击查看大图 2、鸡胸肉一块去掉多余油脂放入料理机打成泥(也可以剁成泥)
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点击查看大图 3、鸡胸肉内放入1勺生抽、海盐黑胡椒、3g,适量葱姜水。
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点击查看大图 4、搅拌均匀,蛋饺陷就做好了。
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点击查看大图 5、取4-5个鸡蛋打散。
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点击查看大图 6、加入4g水淀粉搅匀。
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点击查看大图 7、过滤一下蛋液(这样蛋饺皮更细腻些)
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点击查看大图 8、平底锅最小火摊鸡蛋皮。
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点击查看大图 9、鸡蛋皮微微凝固后放入肉馅。
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点击查看大图 10、用三根筷子定型
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点击查看大图 11、起锅将萝卜丝炒软。
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点击查看大图 12、加入适量开水放入蛋饺中火煮2分钟(蛋饺陷很容易熟)出锅前撒入一把葱花,加入适量盐和胡椒粉和你们喜欢的调料调味。
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点击查看大图 13、取一点牛油果捣成泥,用勺子背面刷一层牛油果泥,简单挂壁凹一个造型。
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点击查看大图 14、半个牛油果、一根香蕉、200ml纯牛奶榨汁。
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最后一步
点击查看大图 15、高蛋白,低热量,营养丰富且饱腹感十足的福袋蛋饺+牛油果奶昔完成~
小贴士
摊鸡蛋皮一定要耐心小火,不要太厚,馅也别放太多,不然底部会裂开。
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发布于 2021-11-26
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