包子还是要吃热乎乎刚出锅的，皮暄软，馅鲜香流汁。小白菜肉馅值得尝一尝。
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🥣🥣早餐
饮品：芹菜苹果汁
主食：小白菜肉馅包子
配菜：韭菜煎鸡蛋 / 薄荷小竹笋
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【小白菜肉馅制作】
1️⃣、 小白菜洗净，锅烧开水，加1茶匙盐和1汤匙油，放入小白菜烫10秒钟，捞出过凉水降温后捞出攥成团挤干水分，然后切成碎末，装盆，加2汤匙油拌匀
2️⃣、 8分瘦2分肥的猪肉剁成细小颗粒，装碗，加生抽、料酒、少许老抽、白胡椒粉，搅拌均匀，再分三次加入生姜花椒水，用筷子朝一个方向搅拌，让肉馅充分吸收调料和水分
3️⃣、 把小白菜碎倒入肉馅里，加适量盐、1勺鱼露或蚝油搅拌均匀，然后再加2勺烧热的植物油拌匀锁住馅料的汁水
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