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家庭版铸铁锅炖红烧小公鸡香菇土豆粉条

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时间：30分钟

食材清单

小公鸡半只

、花椒适量、蒜瓣 5-6瓣、

葱姜蒜末适量/切段

、盐适量、生抽 3勺、八角一个、桂皮适量、香叶 4-5片、料酒 30毫升、粉条 1把、土豆 1个、

红烧酱油 2勺

、冰糖 5克、

牛肉粉 5克

、

干香菇 80克

、干辣椒 6个、香菜 3根、纯净水适量、菜籽油适量

烹饪步骤

小贴士

用水抄好的鸡块，下锅煸炒，先不放油，目的是把鸡肉的水气煸炒干，鸡块水汽大，不好吃，然后再放入食用油继续煸炒，食用油尽量选择豆油或者菜籽油，这样更香

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发布于 2021-11-22

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