#我心中的冬日限定#善恶神龙盘
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
带鱼
1条 、
糯米粉
适量 、
淀粉
适量 、
盐
适量 、
葱
适量 、
姜
适量 、
料酒
适量 、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
胡椒粉
适量 、
剁椒酱
适量
、
酒酿
适量 、
蚝油
适量 、
白糖
适量 、
香醋
适量 、
水
适量 、
油
适量 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 带鱼一条切段,头尾不要扔,
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2/12
点击查看大图 加盐、葱、姜、料酒、生抽、胡椒粉拌匀腌制半小时,
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3/12
点击查看大图 糯米粉加温水团成小圆子,
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4/12
点击查看大图 水开煮圆子,漂起就是熟了,
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5/12
点击查看大图 带鱼加淀粉煎制两面金黄盛出,
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6/12
点击查看大图 不用刷锅,小火炒香葱、姜,倒入剁椒酱,
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7/12
点击查看大图 炒匀倒入料汁(酒酿、生抽、老抽、蚝油、白糖),
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8/12
点击查看大图 加开水倒入带鱼,闷煮两三分钟,
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9/12
点击查看大图 倒入圆子,熬制汤汁粘稠,
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10/12
点击查看大图 淋几滴香醋,出锅前撒葱花即可。
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11/12
点击查看大图 生活需要仪式感,摆个盘!
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最后一步
点击查看大图 做了两款,这款偷懒,用了鹌鹑蛋!哈哈
小贴士
剁椒酱使用前一定要多冲洗几遍。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2021-11-16
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