豆豉蒸鮰鱼
15214人浏览 · 99人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 鮰鱼一条从背部斩开,斩成这样吃的时候方便夹取
-
2/11
点击查看大图 姜片大葱,加入适量盐、鸡精,胡椒粉,料酒,码匀腌制
-
3/11
点击查看大图 姜蒜剁碎备用
-
4/11
点击查看大图 准备豆豉,老干妈,腊八豆
-
5/11
点击查看大图 锅中油热后先下入姜蒜米炒香,然后下入腊八豆多炒一下,炒干水分,再下入豆豉炒一会儿,最后下入老干妈翻炒几下关火,调入稍多的鸡精拌匀即可
-
6/11
点击查看大图 蒸鱼,拌饭都很香
-
7/11
点击查看大图 鱼摆盘,空出的地方放入内脂豆腐,豆腐上淋上一勺剁椒,更好看
-
8/11
点击查看大图 在鱼脊背上淋上炒好的豆豉,大锅中烧水,水开后下锅蒸鱼,上气后蒸15分钟
-
9/11
点击查看大图 鱼蒸好后撒上一点葱花,淋一点蒸鱼豉油
-
10/11
点击查看大图 稍一点热油淋在葱花上激出葱香
-
最后一步
点击查看大图 完美
小贴士
豆豉可以一次多炒一点,拌饭也好吃
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2021-10-27
换一个做法相关分类
相关推荐