超級簡單又低脂的紅煨牛肉
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛肉切成核桃塊大小,冷水下鍋,燒開斷血水,備用。
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点击查看大图 番茄切成小塊,備用
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点击查看大图 熱鍋冷油,稍多一點油,燒熱至冒小青煙。
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点击查看大图 放入薑蔥,翻炒幾秒
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点击查看大图 放入番茄炒出紅油
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点击查看大图 放入牛肉,翻炒均勻
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点击查看大图 加入適量水,將過未過牛肉的量,燒開
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点击查看大图 轉移到砂鍋裡面,大火燒開,最小火煨煮,大約2小時20分鐘我的牛肉不小心切小了,而且我是晚上睡覺前做的,所以其實我只煨了40分鐘,然後熄火,過夜,第二天開餐前又煮開煨了30分鐘,然後熄火燜了1小時
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点击查看大图 然後加生抽
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点击查看大图 加白糖
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点击查看大图 白胡椒粉
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点击查看大图 黃酒,再煨煮大約30分鐘收汁
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点击查看大图 如果後面湯汁還是比較多,就不蓋蓋子收汁
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最后一步
点击查看大图 盛出來的時候,把薑片夾出來扔掉哦,而且一定是帶著湯汁的,我這個收得還不夠,下次再來更完美一點。
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发布于 2021-10-23
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