玉米面枣卷
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉中加入酵母和100克水和成面团,盖好醒10分钟左右揉光滑。开始醒发到2倍大。
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点击查看大图 玉米面中加130克左右沸水搅拌均匀再加切好的枣。(枣多少看个人喜好,我放了一半蜜枣一半红枣,喜欢干果的也可以放,想放啥放啥!)搅拌均匀放凉备用。
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点击查看大图 面团发2倍大,稍微揉几下排气,擀成长方形面片,均匀抹上玉米面糊卷起来。
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点击查看大图 卷起来切小段放锅里二次发酵,20分钟左右,凉水直接开火,开锅后中火15分钟。
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点击查看大图 时间到关火再闷3分钟再揭开盖子。
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最后一步
点击查看大图 不加糖,但可以吃到玉米面特殊的香甜,还有枣的甜。
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展开全部6个步骤
发布于 2021-10-04
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