虾仁豆腐大酱汤
2256人浏览 · 2人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/3
洋葱切丝,土豆削皮洗净切成小拇指肚大小。蒜用刀拍一下即可,不要切碎,大葱斜切段儿。
-
2/3
锅内倒入适量豆油,油热即可把洋葱丝和土豆丁下锅,中大火翻炒,炒至洋葱丝软一些即可,锅内加入一汤匙黄豆酱,转小火继续翻炒至跟土豆丁和洋葱丝融合且炒出香味儿(3~5秒大概),锅内倒入热水没过食材再多一些(根据自家食量加水)
-
最后一步
锅内加入1汤匙牛肉粉(可根据自己口味增减),半汤匙白糖,然后把豆腐切成麻将块儿大小慢慢倒入锅内,再把切好的葱段和拍好的蒜放进锅内继续炖煮,检查汤里的土豆丁熟透后加入虾仁,几分钟后即可出锅。
小贴士
1、注意炒黄豆酱的时候一定要转小火,否则容易糊锅且做出来的味道偏苦,如果小火仍然让黄豆酱瞬间凝结变干,可直接关火,利用锅内余温炒至。 2、全程不要加盐,出锅前尝一下如果味道偏淡,就再加一点点牛肉粉即可。 3、我用虾仁而不是直接用鲜虾是因为家里只有虾仁,如果你家里有比较新鲜的大虾。可以剪去虾枪、虾须,洗净后直接放进去煮(去虾线这一步看你买的虾的虾线干不干净,因为我有时候买的比较干净,就没去虾线)
发布于 2021-09-16
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#减脂期也能轻松吃的豆沙面包19324人看过
-
龙虾响螺瘦肉粥3451人看过
-
-
#与山姆开启夏日美食计划#榴莲挑法你会吗?榴莲壳别扔!!46294人看过
-
香辣小龙虾微甜口感精准比例#与山姆开启夏日美食计划#39622人看过
-
-
牛肉胡辣汤8005人看过
-
奶香酥皮土凤梨酥31550人看过
-
-
😘听妈妈的话,每天都要好好吃早餐哦!水尝无华
-
20240518 星期六 农历四月十一 人到了一定的年纪后就更信赖日常,平常的东西使人感到亲切,渴望美好而具体的日常生活,世上只有一种真正的奢侈,就是在自己每天重复的习惯里,不断地遇见美好…… 早 先蒸玉米🌽最后7分钟蒸蛋 炒面的配料: 肉丝茭白杏鲍菇 猪肉也切成丝 台湾关庙面事先水烧开放入干面条煮 煮至面条中间白芯一点点即出锅 快速过冷水沥干水分备用 锅内放食用油先炒杏鲍菇 再加入肉丝和茭白 加入少许生抽炒配料 放入沥干水分的面条🍝 加入少许老抽和盐 这时用筷子一起锅内搅拌 最后加韭菜段 味道比较入味还是很好吃😋 番茄🍅笋蚕豆干菜梗汤 番茄切成小块 倒入适量开水和玉米一起蒸 芒果🥭和鲜牛奶🥛
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨