#少盐饮食 轻松生活# 娃娃菜炖豆腐
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 娃娃菜和小葱清洗干净；嫩豆腐口感比北豆腐和老豆腐都好吃；
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点击查看大图 娃娃菜切大块，帮和叶分开放，豆腐切2公分的块，小葱切末；
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点击查看大图 炒锅中倒少许油，将葱白煸炒出香味；
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点击查看大图 娃娃菜的帮子入锅，中火翻炒；
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点击查看大图 撒蚝油和生抽，增加盐分和湿度，使菜帮变软；
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点击查看大图 倒一大碗热水，将豆腐入锅；
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点击查看大图 盖盖子，大火焖煮5分钟；
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点击查看大图 将娃娃菜的叶子入锅，变软变色即关火，撒上香葱末，端上桌开吃喽。
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最后一步
点击查看大图 娃娃菜炖豆腐，低脂营养，味鲜美！
小贴士
1. 这是一道汤菜，豆腐本身就不易入味，但也不宜久煮，豆腐中有太多的气孔，就失去了滑嫩的口感，为了有滋味，最好豆腐舀汤一起送入口中； 2. 这菜鲜香清爽，也可根据喜好调整口味。
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发布于 2021-09-05
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