火龙果软欧
28784人浏览 · 777人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
面团材料
、
高筋面粉
300克 、
盐
3克 、
细砂糖
30克 、
耐高糖酵母
3克
、
火龙果泥
140~160g
、
黄油
20克 、
麻薯馅料
、
玉米淀粉
25克 、
糯米粉
85克 、
牛奶
150毫升 、
糖
20克 、
黄油
10克 烹饪步骤
-
1/3
点击查看大图 火龙果打汁过滤160克用的是冷藏发酵的方法。除盐,酵母,黄油外的材料揉成面团,放冰箱冷藏一晚,第二天下午加盐揉,加酵母揉,最后黄油揉搓摔打(像洗衣服一样搓)很快就出膜了,也没觉得多费劲。注意:加水(火龙果)的时候不要一次都加了,预留20克,各自面粉的吸水量不同,看面团的状态,手揉面团肯定是需要点耐心的,怕粘的小伙伴可以用厨师机
-
2/3
点击查看大图 揉出膜,剩下的步骤和其他的厨友一样了,烤箱加碗热水发酵50分钟至两倍大,分六份盖上保鲜膜醒15分钟,包馅料造型(馅料提前蒸好后加黄油冷却),再次烤箱加碗热水发酵30分钟,过筛面粉后用锋利的刀片刮几条漂亮的杠杠~进烤箱175度20分钟(根据各自烤箱脾气自行调整)
-
最后一步
点击查看大图 火龙果软欧
发布于 2021-08-13
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#放假请来我的家乡吃#客家经典美食#咸菜煲猪肉26669人看过
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#松软甜蜜奶油蛋糕17586人看过
-
-
奶油蛋糕1085人看过
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#红豆沙牛乳19525人看过
-
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#太古罗汉果糖——太妃卷19459人看过
-
免烤箱 岩溶巧克力小挞#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#16904人看过
-
-
蚂蚁家族
-
20240512 星期日 农历四月初五 每个人 都有相同的一道题 它没有标准答案 没有相同的答题时间 它叫生活 我们必须习惯,并为之热爱生活❤️ 同时今日为汶川地震1 6周年纪念日,不忘灾难,致敬坚守,致敬所有的负重前行。愿以后的日子,山川无恙,一切皆安。 早餐 早起煮青豆和蒸玉米🌽 青菜番茄鸡蛋面🍜 菜场买来的毛毛菜和笋 番茄🍅鸡蛋🥚面条🍝 蘑菇🍄肉切片 鸡蛋加盐打散先炒蛋盛出备用 锅内加入适量的油 先炒笋蘑菇🍄肉片 后加入番茄🍅块 加入开水锅中和事先焯熟的面 煮开加青菜叶和鸡蛋 加适量的盐调味即可 蓝莓🫐和橙子🍊 鲜牛奶🥛
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨