奶茶店的招牌|私房爆款黑钻烤奶
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料准备好。
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点击查看大图 先制作黑钻，把甘汁园红糖和水倒入奶锅。
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点击查看大图 红糖水煮开后加入白凉粉拌匀。
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点击查看大图 把黑钻倒入玻璃碗中冷藏2小时，再切粒备用。
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点击查看大图 烤奶的做法，把红茶叶倒入奶锅中，再加入甘汁园白砂糖。
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点击查看大图 小火，慢炒至焦糖色。
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点击查看大图 倒入开水，混合再煮沸。
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点击查看大图 小火，倒入牛奶。
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点击查看大图 牛奶加热至锅边有泡泡就关火。
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点击查看大图 把红茶叶过滤出来。
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点击查看大图 烤奶就做好了，冷却后放入冰箱冷藏2小时。
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点击查看大图 把黑钻倒入杯中。
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点击查看大图 再倒入烤奶，黑钻烤奶就完成了。
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点击查看大图 味道不输外面卖的。
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最后一步
点击查看大图 顺滑好喝，入口即化。
小贴士
炒糖时注意不能用大火炒，小火慢炒，一变焦糖色就加热水，所以需要先把热水准备好。避免炒糊了会有苦味。
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发布于 2021-08-02
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