#夏日开胃餐#咖喱味超浓郁、好吃到舔盘的咖喱牛肉饭
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
牛肉
500克 、
土豆
2个 、
胡萝卜
半个 、
洋葱
2个 、
味好美挤挤装咖喱酱
1袋
、
味好美黑胡椒粉
2克
、
姜
3片 、
高度白酒
2瓶盖
、
椰子水或椰子汁
330ml
、
香叶
3片 、
花椒
2克 、
桂皮
1克 、
草果
1个
、
荜拨
2根
、
小茴香
2克 、
橄榄油
适量 烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 买来的牛肉清洗干净，用冷水浸泡2个小时，泡去血水。
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2/17
点击查看大图 准备材料：洋葱去皮清洗干净，土豆、胡萝卜清洗干净，牛肉、味好美挤挤装咖喱酱。
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3/17
点击查看大图 牛肉放入砂锅，加入适量水，1/4根葱、姜和高度白酒，烧开。
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4/17
点击查看大图 待锅开的时间，我们来准备煮牛肉的调料，花椒、桂皮、香叶、草果、小茴香、荜拨装入调料盒或者用纱布包起来做成一个调料包。
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5/17
点击查看大图 水开撇去浮末，放入准备好的调料盒或者调料包，盖盖中小火炖煮1个小时。
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6/17
点击查看大图 洋葱切小块，土豆、胡萝卜去皮切小块装盘备用。
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7/17
点击查看大图 煮好的牛肉切小块备用。
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8/17
点击查看大图 锅中倒入适量橄榄油，放入葱花爆香，再放入洋葱翻炒均匀。
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9/17
点击查看大图 加入牛肉块翻炒均匀。
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10/17
点击查看大图 挤入味好美咖喱酱翻炒均匀。
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11/17
点击查看大图 加入350ml煮牛肉的汤。
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12/17
点击查看大图 再加入味好美黑胡椒粉。
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13/17
点击查看大图 加入原味椰子水或者椰子汁都可以。
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14/17
点击查看大图 搅拌均匀盖盖中小火炖煮1个小时即可。
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15/17
点击查看大图 焖锅米饭。
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16/17
点击查看大图 盛上米饭，浇上咖喱牛肉就可以开吃了上桌秒光盘哦！
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最后一步
点击查看大图 成品！
小贴士
调料装入调料盒或者包成调料包这样煮出来的牛肉汤比较清亮。没有椰子水可以用椰子汁。我这个量是六人份的量，大家可以酌情加减！
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展开全部17个步骤
发布于 2021-07-10
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