#夏日开胃餐#清凉美味的凉拌苦麻菜
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食材清单
苦麻菜
400克 、
食盐
2克 、
蒜蓉
适量
、
芝麻油
1勺 、
香醋
2勺 、
生抽
1勺 、
葱姜蒜
适量 、
食用油
适量 、
胡椒粉
少许 、
味精
2克 、
花椒粒
适量
、
干辣椒碎
适量
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 碗中放入葱姜蒜、干辣椒碎和花椒粒
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2/10
点击查看大图 锅中烧热油至冒烟,倒入碗中爆香,加入所有的调料拌匀备用
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3/10
点击查看大图 就着油锅放入适量清水,加盐烧开
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4/10
点击查看大图 放入洗净的苦麻菜,煮断生
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5/10
点击查看大图 捞出放入凉开水中,浸泡一会儿
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6/10
点击查看大图 捞出挤干水份,切碎装入大点的容器中
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7/10
点击查看大图 倒入刚调好的料汁,拌匀压实
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8/10
点击查看大图 倒扣在盘中
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9/10
点击查看大图 随意装饰一下
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最后一步
点击查看大图 一道美味爽口的凉拌苦麻菜就做好了
小贴士
苦麻菜有微微的苦味,就是这种苦味可以给人体清凉舒爽的感觉
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展开全部10个步骤
发布于 2021-07-07
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