清凉美味的凉拌苦麻菜
适合夏日的,清凉舒爽的美味,苦麻菜具有降血压、清热解毒、补血的作用 苦麻菜又名黄鼠草、小苦苣、活血草,为菊科植物山苦荬的全草或根,性味苦、辛,平。早春采收,洗净,鲜用或晒干。具有降血压、清热解毒、补血等功效。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/10
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碗中放入葱姜蒜、干辣椒碎和花椒粒
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步骤2/10
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锅中烧热油至冒烟,倒入碗中爆香,加入所有的调料拌匀备用
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就着油锅放入适量清水,加盐烧开
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步骤4/10
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放入洗净的苦麻菜,煮断生
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步骤5/10
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捞出放入凉开水中,浸泡一会儿
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步骤6/10
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捞出挤干水份,切碎装入大点的容器中
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步骤7/10
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倒入刚调好的料汁,拌匀压实
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倒扣在盘中
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步骤9/10
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随意装饰一下
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最后一步
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一道美味爽口的凉拌苦麻菜就做好了
苦麻菜有微微的苦味,就是这种苦味可以给人体清凉舒爽的感觉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-07
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