照烧鸡扒意面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡扒肉
1块
、
蜂蜜
3勺 、
盐
适量 、
孜然腌料
适量
、
酱汁:
、
水
200毫升 、
生抽
2匙 、
老抽
1/2匙 、
料酒
2匙 、
糖
2匙 、
香油
1勺 、
蚝油
1勺 、
黑胡椒粉
适量 、
意面
400克
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 鸡扒洗净备用
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2/11
点击查看大图 放入孜然腌料,油,生抽,蜂蜜腌制1小时
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3/11
点击查看大图 调酱汁,将生抽,老抽,蚝油,白糖,料酒,黑胡椒粉和水混合均匀
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4/11
点击查看大图 意面煮好过冷水,捞出备用
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5/11
点击查看大图 锅中倒油,将鸡扒放进去煎制两面金黄
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6/11
点击查看大图 一定要小火煎制
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7/11
点击查看大图 切段
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8/11
点击查看大图 备用,因为鸡扒有些地方比较厚,不容易熟,所以切段可以看到里面有没有完全熟透,没熟透也没关系,后面操作就可以让它完全成熟
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9/11
点击查看大图 锅中倒入意面和调好的酱汁
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10/11
点击查看大图 将鸡扒也放入进去,然后大火收汁,要不断搅拌,以免糊锅
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最后一步
点击查看大图 当汤汁浓稠时,就可以捞出来了,葱花香菜点缀,没有可以不放
小贴士
1.鸡扒腌制时间越长越入味,可以提前一晚将鸡扒腌制好 2.鸡扒可去皮,如果嫌油的话
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展开全部11个步骤
发布于 2021-06-23
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