#一勺葱伴侣，成就招牌美味#南瓜生吃，酸甜开胃，百香果拌南瓜
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材。
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点击查看大图 南瓜去皮，去籽洗净，一切二，用刨刀刨成薄片放入容器中。加盐和白糖带上一次性手套搅拌均匀让南瓜断生变软；加入白醋拌匀腌制5分钟。
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点击查看大图 把百香果一切二，把百香果果肉挖出来待用。
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点击查看大图 把腌制好的南瓜挤干水分，用纯净水冲洗干净，拧干水分放入碗中。
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点击查看大图 加入百香果果肉，1小勺蜂蜜拌匀。
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点击查看大图 把南瓜装入食品自封袋中密封好，放入提前准备好的冰水中15分钟。
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点击查看大图 取出装入盘中，加薄荷叶装饰一下。
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最后一步
点击查看大图 这道酸甜可口，脆爽可口的百香果拌南瓜就可以享用啦。
小贴士
1）喜欢吃酸的可以不放蜂蜜，根据自己喜欢口感，百香果籽可以过滤掉，但我感觉百香果籽咬着“咔嚓，咔嚓”别有风味。 2）南瓜是可以生吃的，它既能减少营养物质的流失与破坏，还能够更好地保存南瓜中的营养价值。
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发布于 2021-06-16
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