韭菜苔香炒牛肉
11328人浏览 · 76人收藏 · 人做过
时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 1、选肉:炒牛肉要选牛比较嫩的部位,牛里脊或牛黄瓜条都可以。这里是牛黄瓜条。2、腌肉:牛肉切丝/片,放入切好的姜丝、生抽拌匀;再放少许生粉、黄酒,黑胡椒拌匀,倒一点橄榄油拌匀(放点油是防粘锅)。(*牛肉解冻到8分,带有一定硬度更好切,我喜欢切薄片;炒牛肉一般都要放黑胡椒,但因为韭菜苔本身有其特殊味道,这里黑胡椒可放可不放,按个人喜好)。
-
2/5
点击查看大图 4、焯菜:韭菜苔洗净切段,锅里水烧开后,焯一分钟(7-8分熟),焯时放少许盐和食用油(保持翠绿颜色),控水取出。
-
3/5
点击查看大图 5、炒牛肉:先炒牛肉丝/片,8分熟时,再放入焯过的韭菜苔,大火一起爆炒一分钟,炒去焯菜水气即可。 因为腌牛肉时放了生抽,焯菜放了盐,炒菜可不放盐,按个人口味酌情。
-
4/5
点击查看大图 成品。
-
最后一步
点击查看大图 春夏时令家常菜。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-05-23
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
白芝麻贝果7887人看过
-
烤菠萝鸡腿(空气炸锅版)3749人看过
-
-
龙虾响螺瘦肉粥3275人看过
-
#自由创意面包#蜂蜜味面包31124人看过
-
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#减脂期也能轻松吃的豆沙面包18009人看过
-
酸辣开胃的凉拌三丝10617人看过
-
-
爱之味鲜汁鸡翅涓涓小溪长流水
-
20240518 星期六 农历四月十一 人到了一定的年纪后就更信赖日常,平常的东西使人感到亲切,渴望美好而具体的日常生活,世上只有一种真正的奢侈,就是在自己每天重复的习惯里,不断地遇见美好…… 早 先蒸玉米🌽最后7分钟蒸蛋 炒面的配料: 肉丝茭白杏鲍菇 猪肉也切成丝 台湾关庙面事先水烧开放入干面条煮 煮至面条中间白芯一点点即出锅 快速过冷水沥干水分备用 锅内放食用油先炒杏鲍菇 再加入肉丝和茭白 加入少许生抽炒配料 放入沥干水分的面条🍝 加入少许老抽和盐 这时用筷子一起锅内搅拌 最后加韭菜段 味道比较入味还是很好吃😋 番茄🍅笋蚕豆干菜梗汤 番茄切成小块 倒入适量开水和玉米一起蒸 芒果🥭和鲜牛奶🥛
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨