椒麻串串虾
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
对虾
250克 、
香葱
2根 、
蒜
4瓣 、
生姜
少许 、
葱伴侣椒麻味黄豆酱
1汤勺
、
葱伴侣6月香豆瓣酱
1 茶勺
、
盐
少许 、
植物油
2汤勺 、
味达美臻品料酒
少许
、
孜然粉
少许
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 将对下洗净后剪去虾须,挑去虾肠沥干水分,加入1/4茶勺盐并充分抓匀;
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2/7
点击查看大图 加入适量香葱段和姜丝继续拌匀,盖上保鲜膜腌制半天,使其充分入味;
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3/7
点击查看大图 提前将竹签用滚水煮沸消毒,然后将竹签从虾的尾部穿进去,直至头部,一支竹签串一只虾,依次全部串好;
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4/7
点击查看大图 不粘锅烧热后倒入2汤勺植物油,依次加入蒜末、香葱段、姜丝焙出香味;
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5/7
点击查看大图 放入虾串,淋入1/4味达美臻品料酒煸炒至变色;
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6/7
点击查看大图 放入1汤勺葱伴侣椒麻黄豆酱、1茶勺葱伴侣6月香豆瓣酱继续煸炒入味;
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最后一步
点击查看大图 煸炒至两面金黄色,出锅前撒葱花和适量孜然粉即可。
小贴士
1、竹签需要提前用滚水煮沸消毒; 2、对虾最好用盐、葱姜腌制半天,让其充分入味。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-05-22
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