黑豆豆浆～营养健康早餐
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黑豆提前一晚泡发，早上起来就可以制作了。（ps：夏天比较热，为了防止变味，可以放冰箱泡发。）
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点击查看大图 取一半的豆浆，放入榨汁机，倒入三分之一的水，开机打磨两分钟左右。（ps：水量可根据个人机子的容量调整和多次榨，水太多了榨的时候容易溢出。）
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点击查看大图 倒出滤渣。（ps：家人都不是很喜欢带有豆渣粘喉咙的感觉，所以每次做豆浆都会滤掉。）
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点击查看大图 重复同样的步骤，放入剩余黑豆和剩下二分之一的水榨汁、滤渣。将两次滤出的豆渣跟水再复榨一遍再过滤。（ps：不要浪费，哈哈）
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点击查看大图 将全部豆浆再过滤两次口感会更好哦～（ps：豆渣少的话，煮的时候也不容易糊底。）
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点击查看大图 起锅烧火，放入冰糖。煮沸后调中小火再煮15-20分钟即可出锅。中途记得时不时搅拌，不然会糊底。时不时滤掉表面泡沫。（温馨提示：豆浆煮不熟是会中毒的，一定不要贪快哦！！！）
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最后一步
点击查看大图 可以根据个人喜好，在最好五分钟加入牛奶一起煮，味道也是棒棒哒～配上面包，一顿营养早餐就做成啦～
小贴士
温馨提示：黑豆豆浆的口感比黄豆豆浆更加顺滑和醇厚。如果放的水少的话，凉了是会结晶像米糊的，如果太粘了，可以加热水或牛奶煮开一两分钟再关火。如果加热后还有很多结晶的可以话可以过滤一下再喝。（ps：本人亲身体验，因为中途去煎了个红薯饼，所以豆浆凉后就结晶了，哈哈～加的水足够或者趁热喝就没那么复杂，哈哈～）
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发布于 2021-05-15
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