网红嗦指“柠檬鸡爪”
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡爪
600克 、
柠檬
一个 、
小米椒
6个 、
葱
1根 、
香菜
多来 、
姜片
8片 、
花椒
1小把 、
料酒
2勺 、
陈醋
3勺 、
生抽
6勺 、
蚝油
1勺 、
白糖
1勺 、
蒜末
两头
、
香油
1勺 、
鸡精
2勺 、
大料
2个 烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 多肉鸡爪准备好大概600克10根洗干净减去指甲锅中放水放鸡爪料酒花椒大料葱和姜大火开煮上10钟
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2/11
点击查看大图 香菜只要根茎 喜欢多放点切断两头大蒜切沫小米辣切断一个柠檬扣掉籽切片备用
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3/11
点击查看大图 鸡爪煮熟后过凉水2次冰水浸泡1次大概10分钟之后脱骨这个大家试着操作很好整我是大骨节用手脱掉小骨节就留给我的嘴巴脱骨
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4/11
点击查看大图 然后来个灵魂酱汁锅中放食用油放两大勺白糖中火熬制化开千万别熬制糊锅一直搅拌
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5/11
点击查看大图 然后放蒜末炒香
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6/11
点击查看大图 之后放酱油 陈醋鸡精 盐耗油香油不停搅拌熬制粘稠关火放置凉透
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7/11
点击查看大图 这就粘稠啦
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8/11
点击查看大图 将小米辣 柠檬片 香菜段放入鸡爪盆中
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9/11
点击查看大图 倒入灵魂酱汁
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10/11
点击查看大图 用手不听按摩不停抓抓到柠檬只剩下一圈皮大概5分钟然后保鲜膜包好放冰箱冷藏一夜
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最后一步
点击查看大图 第二天你就吃到小辫子都吃飞的酸辣鸡爪
小贴士
都来试试 马上夏天了 喝酒没有下酒菜 怎么能行!
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2021-05-10
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