孜然蘑菇
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 平菇洗净撕成小片,焯水过凉水备用,切记拧干水分;
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点击查看大图 葱切段,蒜切片,干红辣椒切圈备用,用蒜苗也是可以的;
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点击查看大图 起锅倒入食用油,中小火爆香蒜片葱头和辣椒,不要让辣椒糊掉;
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点击查看大图 倒入辣椒面和孜然粉翻拌均匀;
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点击查看大图 倒入平菇转大火翻炒,放少许盐,生抽蚝油调味,如果辣椒面有盐,请少放盐,以免过咸;
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点击查看大图 放入葱段,关火即可盛出装盘,慢慢的烧烤味,哈哈……
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最后一步
点击查看大图 我是一个人吃,所以炒的比较少,口感很不错哟,超级下饭,干饭人动手吧!
小贴士
平菇可以多一点,焯水后缩水比较多; 爆香干辣椒,蒜片和葱头或蒜苗头,不香可能会辣;放孜然和辣椒面不用炒太长时间; 收汁注意火候以免粘锅!
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发布于 2021-05-04
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