酱焖鸡
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡剁成小块,清水多冲洗几遍去除血水,沥干水分备用
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点击查看大图 起锅烧油,下入鸡块
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点击查看大图 中小火炒干水气,翻炒至表面金黄
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点击查看大图 下入葱,姜,锅边淋入一圈料酒去腥
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点击查看大图 加入一勺黄豆酱,一勺甜面酱
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6/9
点击查看大图 翻炒均匀,炒出酱香味
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点击查看大图 加入足量的清水,漫过鸡块,挑去葱,姜
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8/9
点击查看大图 加入几粒冰糖,一勺老抽,两勺生抽,一勺胡椒粉,大火煮开转小火焖25分钟左右
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最后一步
点击查看大图 大火收汁,起锅装盘,撒上葱花
小贴士
不需要加盐了,酱里面都有咸味
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展开全部9个步骤
发布于 2021-04-30
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