#肉食主义狂欢#五香卤鸭货
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
鸭脖
500克 、
鸭胗
1000克 、
鸭翅
500克 、
鸭肠
500克 、
鸡蛋
10个 、
料酒
3大勺 、
生姜
8片 、
花椒
适量 、
白胡椒粉
2克
、
五香粉
3克 、
八角
2个 、
香叶
3片 、
生抽
2大勺 、
老抽
3大勺 、
冰糖
30克 、
盐
5克 、
蚝油
2大勺 、
香醋
1勺 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 把鸭货用清水多洗几遍,鸭肠需要加点面粉清洗一下,这样洗的比较干净
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2/8
点击查看大图 喜欢把鸭肠绕着鸭胗吃,一口下去很满足,喜欢的可以试试
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3/8
点击查看大图 把处理好的鸭货放锅里,加满水,倒入料酒和生姜,大火煮开,去掉浮沫
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4/8
点击查看大图 捞出后清洗干净,锅子也要清洗干净
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5/8
点击查看大图 把清洗好的鸭货重新倒入锅中,加水,加入调料,大火煮开
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6/8
点击查看大图 大火煮开后需要转中小火,大约40分钟左右
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7/8
点击查看大图 中途可以加点鸡蛋一起卤,也很好吃
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最后一步
点击查看大图 很香很好吃,不管是下酒看电视吃都非常棒
小贴士
鸭货按自己喜欢吃的放,没有特殊要求,喜欢吃辣的可以加点辣椒
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-04-16
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