好吃快手的包粿仔

洪漫青

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  去菜市场买现炊的粿仔，切成9等份，或者6等份都行。这次粿仔在流沙买的，有些厚。在里湖有一家炊的粿仔，薄薄的却很有韧性。像糯米纸似的。

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  青瓜去皮切丝，胡萝卜去皮切丝，大葱葱白中间对剖，切细。豆芽洗干净。开水放些许盐，把胡萝卜丝，豆芽烫熟。肉沫加耗油，生粉，油。稍微腌一下。

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  起锅烧油，炒肉沫。

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  加一勺灵魂黄豆酱。

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  青瓜丝，胡萝卜丝，豆芽，大葱，猪肉依次放在粿仔上，卷起来就ok了。

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  刚好卷了5条。够我跟女儿两个人吃了。一顿午餐就解决了。

• 最后一步
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  粿仔薄一些的比较好吃。不喜欢大葱的省略大葱。对于不爱吃米饭的妹妹，一次可以干掉3个。

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发布于 2021-04-14

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