十里飘香姜母鸭#肉食主义狂欢#
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 鸭肉砍块备用
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点击查看大图 生姜去皮切片备用
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点击查看大图 鸭肉冷水下锅，水开再焯3分钟
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点击查看大图 焯好的鸭肉捞出洗净浮沫备用
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点击查看大图 热锅倒入芝麻油烧至六成热
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点击查看大图 加入姜片
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点击查看大图 炒至姜片微焦
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点击查看大图 倒入焯好的鸭块
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点击查看大图 翻炒至鸭块金黄倒入料酒翻炒几下
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点击查看大图 加入老抽
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点击查看大图 加入生抽、冰糖
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点击查看大图 倒入没过鸭块的开水，大火煮开转小火炖煮90分钟
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点击查看大图 炖至鸭块软烂，汤汁浓稠再加入少许白酒翻炒均匀就可以出锅喽
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最后一步
点击查看大图 太香啦
小贴士
倒入炖煮的水一定要用开水哦！
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展开全部15个步骤
发布于 2021-04-09
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