家庭版卤肉,鸡肉鸡翅鸡爪五花肉猪蹄,红姐秘制卤水卤着吃
48317人浏览 · 510人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
鸡爪
15个 、
鸡翅
10个 、
鸡腿
10个 、
五花肉
2斤 、
猪蹄
4斤 、
葱结
2捆
、
冰糖
25克 、
八角
4颗 、
桂皮
4块 、
香叶
3片 、
白芷
2片 、
草果
2个
、
干辣椒
15个 、
老抽
1大勺 、
盐
1大勺 、
啤酒
7瓶 烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 鸡爪指甲切掉并在中间划一刀,鸡翅横切三刀,五花肉猪蹄切大块
-
2/14
点击查看大图 鸡三样冷水下锅,加葱结,焯水5分钟
-
3/14
点击查看大图 5分钟到,捞出入凉水洗去油脂
-
4/14
点击查看大图 猪蹄、五花肉加葱结,焯水8分钟(中间要去浮沫)
-
5/14
点击查看大图 同理,用冷水洗去油脂
-
6/14
点击查看大图 加冰糖,小火炒糖色
-
7/14
点击查看大图 把食材全部倒进来,上色
-
8/14
点击查看大图 倒入图中的香料
-
9/14
点击查看大图 加老抽
-
10/14
点击查看大图 加盐
-
11/14
点击查看大图 加啤酒
-
12/14
点击查看大图 大火烧开以后,转中小火煮50分钟
-
13/14
点击查看大图 做好的卤肉,每一块都充分入了味,一口一个,太爽了
-
最后一步
点击查看大图 工人们把肉全吃光光咯
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2021-03-31
换一个做法相关分类
相关推荐