#春日时令,美味尝鲜#冬笋五花肉
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好原材料;
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点击查看大图 烧锅水加入点盐,将冬笋片放入锅中焯煮3分钟后捞出备用;
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点击查看大图 热锅少许油,下入五花肉片进锅煸炒;
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点击查看大图 煸炒至微微出油后加入姜片和冰糖进锅继续翻炒;
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点击查看大图 烹入少许料酒;
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点击查看大图 加入焯好的冬笋片进锅继续翻炒;
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点击查看大图 加入适量的太太乐鲜贝露翻炒均匀;
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点击查看大图 加入适量的水后加盖焖煮20分钟;
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点击查看大图 加入适量的盐调味后大火收汁;
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最后一步
点击查看大图 盛入钵中,撒上葱花。
小贴士
1. 冬笋片含有草酸,烹饪之前要提前加入盐的水中焯煮3分钟; 2. 先煸炒五花肉片,微微煸炒出油脂; 3. 将肉片和五花片一起,加入调味料,加盖焖煮20分钟; 4. 再加入盐调味, 大火收汁即可。
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发布于 2021-03-31
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