东北传统菜 ‼️锅包肉
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 里脊肉去筋 切片
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点击查看大图 用祖传的锤子 把肉片敲薄
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点击查看大图 打入一个母鸡蛋
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点击查看大图 加入马铃薯淀粉➕水 调成糊状 这个糊筷子放进去 看不到筷子的颜色 就可以了。也可以放一片肉去试试 挂肉上就行
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点击查看大图 胡萝卜 大葱切丝 没有也行准备酱汁:酱汁碗里5勺白醋,5勺糖,一点淀粉,一点水,一点生抽,一点点就可以了,调酱汁,我生抽加多了,所以颜色不好看
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点击查看大图 面糊状态 可以挂浆就行
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点击查看大图 炸锅内 倒多点油 油热放一根筷子 筷子周边会冒小泡泡 就是六成热。一片片放入肉片
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点击查看大图 炸完第一遍全部捞出 。
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点击查看大图 第二次复炸 油热加入肉片 第二次开炸1分钟
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点击查看大图 炸制金黄即可
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点击查看大图 另起锅 放油放大蒜爆香
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点击查看大图 放入胡萝卜和大葱丝
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点击查看大图 倒入酱汁 酱汁烧开
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点击查看大图 放入炸好的肉片 翻炒几下裹上酱 就可以了
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点击查看大图 超简单一道菜 特别好吃
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点击查看大图 晶莹剔透的肉片
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最后一步
点击查看大图 我拿来夹馒头也很好吃
小贴士
没有马铃薯淀粉的 生粉➕面粉 1:1比例 ➕鸡蛋➕水
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发布于 2021-03-25
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