仙子桂花玫瑰水晶丸子~
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
桂花干
1克
、
玫瑰花酱
3克
、
木薯淀粉
100克
、
热水
适量
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 用开水烫面,边最好一次性加好足够开水,保证把面烫熟透明。
-
2/11
点击查看大图 揉好面分等量2份,分别加入一点点玫瑰花酱和桂花干,加了玫瑰花酱会有点湿,加了桂花干的面团会有点干,不过并不影响。
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3/11
点击查看大图 把面团搓成长条,并切等分,搓圆。
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4/11
点击查看大图 两个面团同样操作。
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5/11
点击查看大图 料理机加上网篮,倒入1000g水,设置25分钟100℃1档。
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6/11
点击查看大图 水开后从盖洞倒入搓好的丸子。料理机烹煮完毕继续焖15分钟。
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7/11
点击查看大图 杯底填入自己喜欢的配料。
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8/11
点击查看大图 加入珍珠。
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9/11
点击查看大图 加玫瑰花碎和桂花干。
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10/11
点击查看大图 高颜值美味~
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最后一步
点击查看大图 其实并不难噢~材料也很简单,大家可以试一试噢~
小贴士
1.不小心做成了非牛顿体不要怕,是因为你温度不够,面没烫好。可以把非牛顿体的面团放入碗里隔水加热一下,就可以解决了。 2. 没有买到正儿八经的木薯淀粉也没事,平时应该有嫩肉粉之类的卖,看一下配料表,是木薯淀粉的话也可以做。 3. 水开之后再下过,煮好之后要焖,慢慢就会透一点的。
4/11
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发布于 2021-03-08
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