卤鸡爪
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡蛋洗干净冷水入锅，开锅后煮十分钟左右，冲冷水，包皮备用。
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点击查看大图 鸡爪洗净，剪掉指甲。
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点击查看大图 冷水入锅，加两片姜和适量料酒焯水。
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点击查看大图 准备葱段，两片，干辣椒，卤肉料包和适量冰糖。
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点击查看大图 锅中倒油下入冰糖，小火熬化冰糖并变色后，下入鸡爪。
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点击查看大图 翻遍至鸡爪均匀的沾上糖色。
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点击查看大图 下入葱姜干辣椒炒出香味。
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点击查看大图 加入适量老抽，生抽，料酒，略微翻炒。
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点击查看大图 加入开水，放进卤肉料包，大火烧开，撇去浮沫。
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点击查看大图 下入豆干和鸡蛋和适量食盐，大火炖煮。
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最后一步
点击查看大图 炖至收汤即可。
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发布于 2021-03-07
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