减肥菜谱：清炒西兰花+香煎鸡胸肉
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时间：30分钟
食材清单
食材：西兰花
用量：400克
、
食材：大蒜
用量：两瓣
、
食材：盐
用量：适量
、
食材：油
用量：一勺
、
腌制鸡胸肉
用量：200克
、
细香葱
1根 、
鸡精
选加 、
味素
选加 、
十三香
适量 、
五香粉
适量 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 西兰花沸水焯过备用。煮2分钟彻底断生，口感比软硬适中为宜。焯水中放两滴油，焯后的西兰花颜色更翠绿。有人说焯水的时候放一勺盐，我不推荐。我在清理西兰花的时候放了大约三克盐，并泡了10分钟。
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点击查看大图 油烧热，中火煸香蒜片和葱碎，但是不要炒糊了。可以加点五香粉或者十三香，提升味道。
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点击查看大图 把焯过水的西兰花放进锅中大约再炒2-3分钟，充分吸收蒜片和十三香的味道。盐尽量少，味素和鸡精选加。
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点击查看大图 这是我事先腌好的鸡胸肉串。主要配料是甜辣椒粉、鸡精、黑胡椒粉和盐。用平底锅中火煎熟。一串是100克，我们其实质需要两串。多出来的两串用于明天午餐的鸡肉色拉。
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点击查看大图 这个分量是两人份。为了摆盘美观我没有把所有鸡块都放下。西兰花根不要扔，去外面皮厚可以切厚片，焯水后可以食用，并且钙含量很高。
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最后一步
点击查看大图 这顿饭只有大约300大卡/人，却可以让你吃饱，含富含高蛋白，高纤维，低碳水，很适合减肥的你们食用。
小贴士
西兰花洗的时候用盐水泡一会，会更干净。 焯水断生，我认为口感更好。 减肥菜谱不要勾芡，切记。 油可以用混合橄榄油，反正整个烹饪过程很短，也不需要大火。 一勺油足够 腌制鸡胸肉放些甜辣椒粉可以增香还上色，增加食欲。 罗哩叭嗦就唠叨这些啦，喜欢的朋友别吝啬给我一颗小心心啊。 关注我，学更多简单美味的家常菜。 我们下次见！
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发布于 2021-03-02
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