#味达美名厨福气汁,新春添口福#马齿苋豆腐鸡蛋汤
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材:买回来的马齿苋择洗干净,过水焯一下,捞出过冷水,攥掉水分备用。北方的豆腐块大,一块豆腐一般都能吃两次。
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点击查看大图 豆腐半块,流水冲洗一下,切小丁。
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点击查看大图 攥掉水分的马齿苋切碎,胡萝卜去皮洗净切碎。
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点击查看大图 电饭锅加入适量的水,下入胡萝卜和马齿苋,盖上锅盖,选择煮粥档,启动电源。
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点击查看大图 胡萝卜煮开5分钟,下入豆腐继续煮5分钟左右。
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点击查看大图 -
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点击查看大图 鸡蛋打散,搅拌均匀,用开水冲一下,就是比较细小的蛋花,倒入汤中,搅拌均匀。加少许水淀粉,勾薄芡汁。
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点击查看大图 韭菜洗净切碎,电饭锅关火,加入盐、茶籽油、胡椒粉、韭菜碎调味。茶籽油比较清淡,没有可以换成任何喜欢口味的食用油调味,比如香油。
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最后一步
点击查看大图 出锅,清淡滑爽,汤鲜味美,好吃又营养,不长胖,还瘦身。
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发布于 2021-02-25
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