#一锅搞定才是正义#豉汁蒸排骨+龙骨玉米汤+蒸米饭
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时间：30分钟
食材清单
肋排
400克
、
龙骨
400克
、
玉米
1个 、
豆豉
35克 、
蒜泥
1汤匙
、
蚝油
10克 、
料酒
10克 、
生粉
10克 、
香油
5克 、
糖
5克 、
水
10克 、
姜
10克 、
盐
适量 烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 肋排剁小块洗净。豆豉用油煸炒一下。
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2/14
点击查看大图 龙骨剁块洗净，玉米切块。
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3/14
点击查看大图 准备好蒜泥，生粉，以及调料表里的调料。
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4/14
点击查看大图 肋排浸泡20分钟冲洗掉血水，加入豆豉，蒜泥，蚝油，料酒，糖，香油，水。抓均匀腌一下。
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5/14
点击查看大图 龙骨焯水洗净，跟玉米，姜块一起放进北鼎蒸炖锅的大炖盅里。加温水。
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6/14
点击查看大图 锅内加入清水，选择蒸炖模式，1个半小时。
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7/14
点击查看大图 这期间，把米洗净，放入小炖盅
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8/14
点击查看大图 炖汤的同时，把米饭给蒸了。蒸米饭的时间大约为30-40分钟，可提前取出。
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9/14
点击查看大图 米饭蒸熟取出，继续放上豆豉排骨。盖上蒸锅盖，蒸40分钟。
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10/14
点击查看大图 待排骨蒸透时，龙骨玉米汤也已炖的软嫩。
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11/14
点击查看大图 根据个人口味酌量添加适量盐。
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12/14
点击查看大图 用这蒸炖锅蒸出来的排骨特别的鲜嫩。
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13/14
点击查看大图 炖汤的同时，饭和菜也蒸了，省时又省事。
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最后一步
点击查看大图 一锅出。
小贴士
若只是炖汤，就选择炖汤功能，若是炖汤加蒸菜，可选择蒸的功能，以保证火力。或者可以先选择炖汤功能把汤炖了，最后的时间再改为蒸。再放入需要蒸的菜，毕竟蒸菜的时间比炖汤的时间短。
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展开全部14个步骤
发布于 2021-02-23
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