年菜 | 美极玫瑰海盐焗膏蟹
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
主料
-
、
膏蟹
2只 、
辅料
-
、
花椒
5克 、
玫瑰花
2克 、
香叶
2克 、
调味料
-
、
玫瑰盐
100克
、
细盐
500克
、
“美极”鲜鸡粉
3克
、
高度白酒
5毫升
、
美极神鲜海鲜汁(所有调料调匀)
-
、
美极鲜味汁
20毫升
、
香醋
10毫升 、
苹果醋
20克 、
白砂糖
20克 、
小米椒
2克 烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 准备所有食材
-
2/6
点击查看大图 细盐放入花椒、香叶、鸡粉、玫瑰花炒香,放入洗净的膏蟹加盖焗5分钟,放入玫瑰盐再焗2分钟
-
3/6
点击查看大图 倒入高度白酒,用点火棒点着,让酒精挥发火熄灭后即可
-
4/6
点击查看大图 美极神鲜海鲜汁(:'美极'鲜味汁20毫升、香醋10毫升、苹果醋20毫升、白砂糖20克、小米椒2克
-
5/6
点击查看大图 将'美极'海鲜汁调味料调匀,配在蟹旁食用
-
最后一步
点击查看大图 快上桌跟家人一起分享吧~
小贴士
最后淋入高度白酒点火挥发掉酒精,能让酒香保留在蟹上。点火时注意安全,一旁备好锅盖,如有危险盖上锅盖~
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-02-18
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